お料理
スペシャルコース
- 野菜のエチュベ
- 海の幸のサラダ
- 鱧の土瓶蒸し
- アワビのソテー バター醤油ソース
- 北条米を使った握り（ヒレの炙り、芽ネギ、天使の海老）
- 真鱈の白子のポアレ
- 常陸牛のシャトーブリアン
- ガーリックライス
- お味噌汁・お漬物
- デザート ドリンク
13,000円（税別）
常陸コース
- オードブル
- 本ズワイ蟹とホタテ キャビアのサラダ仕立て
- 鱧の土瓶蒸し
- アワビのソテー バター醤油ソース
- ヒレ肉の炙りと芽ネギの握り
- 特選常陸牛のステーキ(サーロイン120g or ヒレ100g)
- ガーリックライス
- お味噌汁・お漬物
- デザート ドリンク
10,000円（税別）
ヒレ肉の部位指定(シャトーブリアン)は＋1,000円にて承ります。
季節のコース-Fuyunagi-
- オードブル
- 蕪のクリームスープ トリュフの香り
- 牡蠣のソテー スパイス風味
- ヒレ肉の炙りと芽ネギの握り
- 特選国産牛のステーキ(サーロイン120g or ヒレ100g)
- ＊ライスorパン
- お味噌汁・お漬物
- デザート ドリンク
7,000円（税別）
＊+300円 ガーリックライス
メインを常陸牛に変更する場合は8,000円（税別）になります。
ヒレ肉の部位指定(シャトーブリアン)は＋1,000円にて承ります。
ステーキセット
- オードブル
- サラダ
- メイン
- ＊ ライスorパン
- お味噌汁・お漬物
- 本日のソルベ
- デザート ドリンク
＊以下のメニューに変更することができます。
+300円 ガーリックライス
+450円 ヒレ肉の炙りと芽ネギの握り（２貫）
| (税別) | |
| 特選国産牛サーロイン | 150g 4,600円 |
| 200g 5,600円 | |
| 特選国産牛ヒレ | 150g 5,100円 |
| 200g 6,200円 | |
| 常陸牛サーロイン | 150g 6,100円 |
| 200g 7,600円 | |
| 常陸牛ヒレ | 150g 6,700円 |
| 200g 8,200円 |
アラカルト
- 手摘みベビーリーフと生ハムのサラダ
- 蕪のクリームスープ トリュフの香り
- 地タコのカルパッチョ
- チーズの盛り合わせ
- 牡蠣のソテー スパイスソース
- 活け締め真鯛のポアレ シャンパンバターソース
- アワビのソテー バター醤油ソース
- ウニボナーラ
| ステーキ単品 | |
|---|---|
| 国産牛サーロイン | 100g/150g/200g |
| 国産牛ヒレ | 100g/150g/200g |
| 常陸牛サーロイン | 100g/150g/200g |
| 常陸牛ヒレ | 100g/150g/200g |
ライス
- ライス
- ガーリックライス
- イクラ軍艦巻き2貫
- ウニ軍艦巻き2貫
- ヒレ肉の炙りと芽ネギの握り4貫
- ヒレ肉の炙りと芽ネギの握り6貫
- 握り5貫（ヒレ・ウニ・イクラ・芽ネギ・天使の海老）
ブレッド
- バゲット
- 胚芽ロール
- *イタリア産ＥＸバージンオリーブオイル付
デザート
- フルーツのソルベ
- ゴマのブランマンジェ
- チョコレートのテリーヌ