お料理

スペシャルコース

  • 野菜のエチュベ
  • 海の幸のサラダ
  • 鱧の土瓶蒸し
  • アワビのソテー バター醤油ソース
  • 北条米を使った握り(ヒレの炙り、芽ネギ、天使の海老)
  • 真鱈の白子のポアレ
  • 常陸牛のシャトーブリアン
  • ガーリックライス
  • お味噌汁・お漬物
  • デザート ドリンク

13,000円(税別)


常陸コース

  • オードブル
  • 本ズワイ蟹とホタテ キャビアのサラダ仕立て
  • 鱧の土瓶蒸し
  • アワビのソテー バター醤油ソース
  • ヒレ肉の炙りと芽ネギの握り
  • 特選常陸牛のステーキ(サーロイン120g or ヒレ100g)
  • ガーリックライス
  • お味噌汁・お漬物
  • デザート ドリンク

10,000円(税別)


ヒレ肉の部位指定(シャトーブリアン)は+1,000円にて承ります。

季節のコース-Fuyunagi-

  • オードブル
  • 蕪のクリームスープ トリュフの香り
  • 牡蠣のソテー スパイス風味
  • ヒレ肉の炙りと芽ネギの握り
  • 特選国産牛のステーキ(サーロイン120g or ヒレ100g)
  • *ライスorパン
  • お味噌汁・お漬物
  • デザート ドリンク

7,000円(税別)


*+300円 ガーリックライス
メインを常陸牛に変更する場合は8,000円(税別)になります。
ヒレ肉の部位指定(シャトーブリアン)は+1,000円にて承ります。

ステーキセット

  • オードブル
  • サラダ
  • メイン
  • * ライスorパン
  • お味噌汁・お漬物
  • 本日のソルベ
  • デザート ドリンク

*以下のメニューに変更することができます。
+300円 ガーリックライス
+450円 ヒレ肉の炙りと芽ネギの握り(2貫)


(税別)
特選国産牛サーロイン150g 4,600円
200g 5,600円
特選国産牛ヒレ150g 5,100円
200g 6,200円
常陸牛サーロイン150g 6,100円
200g 7,600円
常陸牛ヒレ150g 6,700円
200g 8,200円
ヒレ肉の部位指定(シャトーブリアン)は100gあたり+1,000円にて承ります。

アラカルト

  • 手摘みベビーリーフと生ハムのサラダ
  • 蕪のクリームスープ トリュフの香り
  • 地タコのカルパッチョ
  • チーズの盛り合わせ
  • 牡蠣のソテー スパイスソース
  • 活け締め真鯛のポアレ シャンパンバターソース
  • アワビのソテー バター醤油ソース
  • ウニボナーラ

ステーキ単品
国産牛サーロイン100g/150g/200g
国産牛ヒレ100g/150g/200g
常陸牛サーロイン100g/150g/200g
常陸牛ヒレ100g/150g/200g

ライス

  • ライス
  • ガーリックライス
  • イクラ軍艦巻き2貫
  • ウニ軍艦巻き2貫
  • ヒレ肉の炙りと芽ネギの握り4貫
  • ヒレ肉の炙りと芽ネギの握り6貫
  • 握り5貫(ヒレ・ウニ・イクラ・芽ネギ・天使の海老)

ブレッド

  • バゲット
  • 胚芽ロール
  • *イタリア産EXバージンオリーブオイル付

デザート

  • フルーツのソルベ
  • ゴマのブランマンジェ
  • チョコレートのテリーヌ