落ち着いた大人の空間で
茨城の名産を味わう

最上級A5ランクの常陸牛雌肉を中心に、店長が直接厳選したものを仕入れております。他にも地元農家から仕入れた無農薬野菜や、桜川の水で育てた有機栽培の北条米など。茨城の食材にこだわった最高の鉄板焼きをご提供しております。

カウンター席なら食材の焼ける美味しい音と華やかな香りをダイレクトに感じながら、五感すべてでお食事をお楽しみいただけます。

お誕生日や記念日、特別な一日を星ざきが彩ります。ぜひご利用ください。

星ざきとは

『星ざき』という店名は、筑波山に咲く固有種で、つくば市の花であり天然記念物ともなっている『ホシザキユキノシタ』が由来です。星が咲くという品種名から宇宙を連想させ、研究学園都市つくばに出店する自店にとってイメージに合うものと考え、店名として採用いたしました。


同花はユキノシタの変種で線香花火のような花の形が特徴です。花の名前の由来も星のような花弁の形にちなんだものです。男体山や筑波山神社でも見る事ができますが、2011年に絶滅危惧種に指定されたため、保存活動も行われています。


偶然にも自店がオープンした時期は『ホシザキユキノシタ』が花を咲かせる期間(5月下旬から一か月程度)と重なります。毎年この花を見て、初心を忘れない様にしていきたいと思っております。そして自店もつくばに根ざし『つくばでステーキを食べるなら星ざきだよね』と仰って頂ける様な店を目指してまいります。